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レシピ集

食パン(1斤分)

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【材料】
強力粉 225g
れんこんパウダー 25g
はちみつ 25g
オリーブオイル 20g
塩 4g
ドライイースト 3g
水 170㏄

【作り方】
1.強力粉とれんこんパウダーは合わせて混ぜておく
2.ホームベーカリーに全ての材料をセットし、早焼きコースで焼く

☆通常コースや予約コースで焼くと、れんこんパウダー特有の香りが強くなる場合があります。
☆出来上がりは少々小ぶりになります。

レンコンジャム

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【材料】
れんこん 100g
砂糖 30g
水 180㏄
レモン汁 小さじ1弱

【作り方】
1.れんこんの皮をむき、すりおろす
2.1に砂糖、水を加えて中火にかける
 ※焦げないようにかき混ぜてください
3.とろみがつき、お好みの固さになったら火を止め、レモン汁を入れて混ぜる

☆理りれんこんは糖度が高いため、砂糖は少な目です。早めにお召し上がりください。
☆アクが気になる方は、れんこんを水にさらしてアク抜きしてください。

かりんとう

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【材料】
ホットケーキミックス 130g
れんこんパウダー 20g
卵(Lサイズ)1個
砂糖 大さじ1

【作り方】
1.ホットケーキミックスとれんこんパウダーを合わせて泡立て器でグルグル混ぜる
2.卵、砂糖を加え、耳たぶの固さにねる
3.厚さ5㎜に伸ばし、幅1㎝、長さ5㎝に切る
4.170度の油できつね色になるまで揚げる

☆生地は柔らかめなので、伸ばす時にホットケーキミックスや薄力粉で打ち粉をすると扱いやすいです
☆ゴマを加えたり、砂糖を黒砂糖に変えたりしてもおいしくお召し上がりいただけます